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炒雪裡紅用小刈菜自己醃漬
小掛菜兩把，放入鹽巴，用心稍微搓揉
用塑膠代裝好放冰箱冷藏，隔天就可以炒
配料:五花肉、豆干、蒜頭、辣椒、糖、堅魚粉
雪裡紅洗乾淨，<如果太鹹稍微泡水>切小段備用
五花肉剁碎<絞肉更方便>豆干切小方塊
起油鍋蒜頭爆香，放入剁好碎肉，炒半熟依序放入小豆干塊
辣椒、雪裡紅給它繼續炒，炒到你覺得熟了可以吃了
再加入適量糖、堅魚粉調味就可OK囉!
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- Nov 07 Mon 2011 14:39
炒雪裡紅
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