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炒雪裡紅用小刈菜自己醃漬



小掛菜兩把，放入鹽巴，用心稍微搓揉



用塑膠代裝好放冰箱冷藏，隔天就可以炒



配料:五花肉、豆干、蒜頭、辣椒、糖、堅魚粉



雪裡紅洗乾淨，<如果太鹹稍微泡水>切小段備用



五花肉剁碎<絞肉更方便>豆干切小方塊



起油鍋蒜頭爆香，放入剁好碎肉，炒半熟依序放入小豆干塊



辣椒、雪裡紅給它繼續炒，炒到你覺得熟了可以吃了



再加入適量糖、堅魚粉調味就可OK囉!
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    小玉 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

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