小玉的夢想天地

材料:雞蛋

調味:醬油、冰糖、胡椒粉、五香粉、滷包一包

滷汁就是滷味的湯汁，把以上材料加適量的水

煮滾約五分鐘放涼備用，試試味道如不過鹹，可再加點鹽巴

合自家人口味即可。

做糖心蛋只有兩步驟：準備滷汁、煮半熟蛋。

蛋從冰箱取出後要先放至少一小時，直到恢復室溫

第一次做參考網路，結果蛋黃有點太熟，最後全變成滷蛋

我大都現買現用，這次煮蛋參考朋友方式

蛋洗乾淨泡鹽水20分鐘，另備一鍋水煮滾加入少量鹽巴

小心放入蛋，開始計時8分鐘，期間用勺子不斷輕輕攪動

讓蛋白由外往內均勻煮熟，蛋黃才能保持在整個蛋的中間

8分鐘一到就把蛋撈起，立刻浸在冷開水裡，浸到涼透

浸泡過滷汁，拿來滷豆干、海帶也很不錯吃喔!

我已經很小心把殼剝掉，還是有點給它

2266(離離落落)

其中兩顆蛋白沒熟透，半顆進了我五臟廟

兒子剛好下班，剩下就給他解決囉!

說真的Q嫩Q嫩，還真不錯吃耶

把剝好的半熟蛋，放入滷汁中浸泡幾個小時

讓它入味能浸上一整天更好，就完成了。

滷汁溫的涼的都可以，不要熱燙燙就好

浸泡１天１夜~驗收成果很棒的顏色ㄋㄟ

我用線去切蛋

不知為何有海波浪的感覺耶~

＊根據阿基師的撇步

是煮蛋之前先將蛋〔搖晃〕一下

就可以煮出蛋黃在中間的黃金蛋來

大概我沒〔搖晃〕一下

有些蛋黃跑到邊邊去了